Siempre hay un día en el que no te encuentras bien, en el que suceden imprevistos, el estrés diario acaba por quitarte la tranquilidad y acabas "disgustado de la vida".Es difícil deshacerse de esa tensión cuando todo no va bien, pero hay ciertos momentos en los que solo un dulce puede aliviar el estrés.Los dulces tienen ese poder de relajación, de traer alegría y hacerte olvidar los momentos turbulentos del día.¡¿Qué tal aprender a hacer un dulce súper fácil para escapar del estrés?!Separamos 4 recetas súper sencillas para que hagas en casa, cuando tengas un mal día.Solo sigue el paso a paso y sé feliz comiendo ese delicioso dulce.Echa un vistazo a 4 recetas dulces para aliviar la tensión:1. A diferencia de algunas personas, el pastel helado no te defraudará.El irresistible sabor de este bizcocho helado de chocolate y coco nunca te defraudará, al contrario, te sentirás mucho mejor después de hacer esta receta y probar este maravilloso dulce.Para hacer la receta necesitarás:80 g de mantequilla sin sal, derretida1 + ½ taza de azúcar en polvo½ taza de azúcar moreno1 taza de té de leche2 + ½ tazas de té de harina de trigo½ taza de cacao en polvo1 cucharada de polvo de hornear químico1 cucharada de almidón de maíz1 cucharadita de esencia de vainilla50 g de coco fresco rallado1. Precalentar el horno a 180ºC.2. Batir las claras de huevo y reservar.3. En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo, la mantequilla derretida, el azúcar en polvo, el azúcar moreno y la leche.4. Agregue la harina de trigo, el cacao en polvo y mezcle bien.5. Agregue las claras de huevo e incorpórelas ligeramente a la masa.6. Por último, pon el bicarbonato de sodio y mezcla.7. Hornee por 40 minutos.8. En una cacerola, coloca la leche condensada, la maicena disuelta en la leche, la leche de coco, la esencia de vainilla, el coco rallado y mezcla a fuego bajo hasta obtener una crema.Reservar.9. Desmolda el bizcocho y, con un cuchillo, corta el bizcocho en forma de cruz.Reserve la mitad superior.10. En un tazón, mezcle la leche y la leche de coco para la cobertura.Cepille sobre la mitad inferior del pastel.11. Coloca el relleno de coco y cubre con la mitad superior de la torta.12. Cepille un poco más de la mezcla de leche con leche de coco y salpique coco rallado por encima.13. Cortar en cuadrados, envolver en papel aluminio y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.2. Quindim para salvar tu día difícilEl quindim es un dulce nacional, que tiene influencias portuguesas y africanas, y va muy bien en días de puro estrés.Necesitas aprender esta maravillosa receta para salvarte de los momentos de incomodidad diaria.100 g de coco deshidratado (seco, sin azúcar)240 g de azúcar cristal (o refinada)200 g de yema (unas 12 yemas)5 ml de extracto de vainilla (o 1-2 ml de esencia)mantequilla sin sal (para engrasar)azúcar en polvo (para espolvorear; esto necesita ser refinado)Siempre recomiendo usar las cantidades en unidades de medida de peso y volumen cuando estén presentes.Las cantidades en tazas/cucharas son solo cortesía del sistema y menos precisas.1 taza: 250mL |1 cucharada: 15mL.Mezclar el coco rallado con agua hirviendo.Cubrir y esperar 20 minutos.En una cacerola mezclar el azúcar y el agua, llevar a fuego medio.Cocine por 10 minutos para formar un jarabe delgado pero delgado.Añadir la mantequilla cuando llegue al punto.Deja que se enfríe-caliente.Coxinha, una pasión nacional que enamoró a los paraensesCon el almíbar un poco más frío, mezcle el coco hidratado y revuelva bien.Si todavía está caliente, espera para agregar las yemas de huevo.Si es así, las yemas se cocinarán en el almíbar y esto no debería pasar.Calentar el horno a 180ºC y hervir agua para el baño maría.Untar con mantequilla y espolvorear la forma deseada.Usé un molde de metal para cupcakes normal que tiene una capacidad de 125mL.Después de agregar las yemas, mezcle bien.Espere 20 minutos.Divide la mezcla en la forma deseada.Puse ~95 g en cada cavidad del molde para cupcakes.Luego, mételo dentro de otro molde para hacer el baño maría.Llevar al horno y agregar el agua ya caliente.Hornear a 180ºC durante unos 30-35 minutos.El tiempo variará según el tamaño del quindim.Haz la prueba del palillo.Sacar del horno, debe estar tibio para desmoldar.No dejes que se enfríe por completo, se pone más duro.Metemos en la nevera para que se enfríe por completo.Yemas 1: se pueden utilizar yemas frescas o pasteurizadas.Si usa pasteurizado, puede usar un poco más.En lugar de 200 g, use 215 g.Gemas 2: Recomiendo hacerlo por peso/masa y no por unidad.Dependiendo de la variedad de huevo, puede ser más grande o más pequeño e interferirá con la cantidad y, en consecuencia, la textura del quindim.Y no, no hace falta tamizar las yemas.Tamízalo o no, sabrá a huevo, después de todo, está hecho de yemas de huevo.Gemas 3: si quieres tamizar, ojo que compensará la pérdida de yema que queda en el tamiz.Azúcar refinada: para espolvorear los moldes, tiene que ser refinada.Lo probé con cristal y no me gustó mucho el aspecto final.Refinado se volvió más hermoso.Coco: esta receta está hecha con coco seco, no creo que funcione con coco fresco.Puntos: los puntos no son de las yemas, ¡es realmente vainilla!3. Palomitas dulces para ahogar tus penas mientras ves una película.Para eliminar el "odio en el corazón", ¿qué tal agregar palomitas de maíz + chocolate + malvavisco?Estos elementos juntos te harán llorar de alegría.Luego mira una película genial y eso es todo, todo mejorará.150 g de chocolate semidulce derretido1. Mezclar la paçoca con las palomitas.Agregue el chocolate derretido y mezcle más.2. Agrega el malvavisco, mezcla un poco más y sirve.3. ¡Puedes servirlo en paquetes individuales o en un tazón grande para todos!4. Una hermosa tarta de queso italiana con paja para traerte un poco de paz.La tarta de queso es todo maravilloso y algo más.Así que haz esta receta de cheesecake con la base de paja italiana, que tiene como ingredientes queso crema, leche condensada, cacao en polvo y chocolate blanco.3 cucharadas de mantequilla4 cucharadas de cacao en polvo450 g de queso crema a temperatura ambiente1 taza de chocolate blanco derretido1 cucharada de jugo de limón sicilianomantequilla sin sal para engrasar½ taza de galletas trituradas para decorar1. En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla, agregue la leche condensada y el cacao en polvo.2. Cocine durante 5-8 minutos revolviendo constantemente o hasta que la mezcla espese un poco.Añadir la galleta partida.3. Pasar a un molde redondo engrasado (21 cm de diámetro) y alisar uniformemente, reservar.4. En un tazón, combine el queso crema, el chocolate blanco y el jugo de limón.5. Colocar la mezcla sobre la base de paja italiana y espolvorear por encima la galleta triturada.6. Refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche.